イノシシのっけ丼


いい季節になりました。猪肉のおすそわけをもらったので、塩コショウで下味をつけてから焼いてご飯にドカッとのっけて食べました。野生の猪だけどクセのない味で、熱々のうちに食べたら絶品でした。

一応レシピを書いておくと…
1.猪のモモ肉を一口大にカット
2.塩と黒コショウを適当にふりかけて下味を付ける
3.フライパンで焼く
4.ほかほかご飯(サトウのごはんをチン!)に乗っけて食べる

今あらためて写真を見ると見た目は恐ろしくまずそうですねwでも味はバッチリです。
素材がいいから、ただ肉焼くだけで十分ですね。まあ恐ろしく料理的センスがないのでこんな食べ方しか出来なかっただけですけどね。
 
次回おすそわけをもらうまでにはもうちょっと本格的なジビエ料理を研究して楽しんでみたいと思います。