部長に鹿肉の背ロースをもらって、ついでに鹿刺しのレシピを教えてもらったので、早速作ってみました。レシピの備忘録的にココで紹介しますね。ちなみに、勇気のある僕は生食で食べちゃいましたが、実はあまりお勧めできません。野生の鹿肉を食べる場合は、E[…]