自家製ベーコンもらった

本格的な自家製のベーコン

SLKに行った帰り際、山本宣弘さんにずっしり重い袋のお土産をもらいました。
家に帰って袋を開けてみると、なんとも美味しそうな色合いをした肉塊が！

早速薄く切ってフライパンで焼いてみると、瞬く間に香ばしい香りが厨房に広がりました。
我慢しきれずフライパンからつまんで食べてみると、脂の甘みと肉の味がぎゅっと凝縮された旨みが口の中に広がりました。それは市販のものとは比べられないほど、美味でした。

このあとも厚切りベーコンして焼いたり、トマト鍋に入れたりして、とても美味しくいただき、ベーコンを堪能しました。山本さんありがとうございました！
このベーコンの製作工程などは、山本宣弘さんのブログに掲載されています。
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カスタムナイフのNOBU’S工房
これを読んで判るように、時間と手間をかけたものは、その分おいしいのだなと再確認しました。

山本宣弘さんの作品もよろしくです

山本宣弘さんの作品ギャラリーやナイフのオーダーはこちらから。
ちなみにマトリックス・アイダでも1本ストックがあるので、是非ご覧ください。
この3"ドロップポイントです！いいナイフですよ！